Diese gesunde Aminosäure schützt Ihre Nerven

Was ist Methionin?

Methionin ist eine schwefelhaltige, essentielle Aminosäure, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann. Sie muss daher mit der Nahrung aufgenommen werden. Methionin wird als zentraler Baustein für die Proteinbiosynthese und andere Stoffwechselvorgänge benötigt.

Wenn von Methionin gesprochen wird, ist in der Regel L-Methionin gemeint. Es gibt auch eine spiegelbildliche Form von Methionin, das D-Methionin, das aber für Menschen keine Rolle spielt. 

Welche Funktionen erfüllt Methionin im Körper?

Methionin ist eine essentielle Aminosäure, die bei vielen biologischen Prozessen eine Schlüsselrolle spielt. Als Ausgangsaminosäure leitet Methionin die Synthese aller Proteine im Körper ein und bildet den Grundbaustein für die Anlagerung weiterer Aminosäuren. Diese Funktion ist entscheidend für das körperliche Wachstum und den Aufbau von Muskelgewebe.

Ausserdem ist Methionin an der Produktion von Cystein und S-Adenosylmethionin (SAM) beteiligt, einem Molekül, das an zahlreichen Stoffwechselreaktionen beteiligt ist. SAM unterstützt das Wachstum, die Gesunderhaltung der Leberzellen und die Produktion von Neurotransmittern, was wiederum für den Gehirnstoffwechsel wichtig ist und therapeutisch bei der Behandlung von Depressionen eingesetzt wird.

Methionin hilft auch bei der Synthese von Glutathion, einem starken Antioxidans, das die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt. Im zentralen Nervensystem fördert Methionin die Bildung von Myelin, einer Schutzschicht um die Nerven, die für eine effiziente Übertragung elektrischer Signale im Gehirn und im gesamten Nervensystem notwendig ist.

In der Leber spielt Methionin eine wichtige Rolle bei der Entgiftung, indem es hilft, Fremdstoffe wie Blei und Reststoffe von bestimmten Medikamenten auszuscheiden. Ausserdem verhindert es eine übermässige Fetteinlagerungund fördert die Regeneration des Lebergewebes.

Welche Nebenwirkungen kann Methionin haben?

Methionin ist in normalen Nahrungsmengen im Allgemeinen sicher und gut verträglich. Bei hohen Dosen, insbesondere wenn sie als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden, können jedoch verschiedene Nebenwirkungen auftreten. Zu den häufigsten gehören Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit und Erbrechen, die vor allem dann auftreten können, wenn Methionin auf nüchternen Magen eingenommen wird. Weitere Nebenwirkungen sind Müdigkeit und Reizbarkeit.

Bei Personen mit empfindlichem Säure-Basen-Haushalt kann eine hohe Methioninzufuhr den pH-Wert des Blutes in den sauren Bereich verschieben. Dieses Zwischenprodukt wird mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall in Verbindung gebracht. 

Hohe Dosen von Methionin können auch die Kalziumausscheidung im Urin erhöhen, was vor allem für Menschen mit Osteoporose von Bedeutung ist.

Wann darf Methionin nicht verwendet werden?

Methionin darf unter bestimmten gesundheitlichen Bedingungen nicht verwendet werden. Personen mit einer Überempfindlichkeit gegen Methionin sollten es vermeiden, da allergische Reaktionen auftreten können. Vorsicht ist auch bei Personen mit einem natürlichen Überschuss an Homocystein im Urin geboten, da Methionin die Konzentration dieser Aminosäure weiter erhöhen kann, was gesundheitliche Risiken birgt.

Besondere Aufmerksamkeit ist auch bei Personen mit bestimmten Arten von Harnsteinen (aus Harnsäure und Cystin) sowie bei Nierenfunktionsstörungen geboten, da Methionin die Situation verschlimmern kann. Auch bei Leberfunktionsstörungen oder einer stoffwechselbedingten Übersäuerung des Körpers ist die Anwendung von Methionin nicht zu empfehlen, da es bestehende Probleme verstärken kann.

Auch in der Schwangerschaft und Stillzeit sollte Methionin nicht angewendet werden, da die Datenlage zur Sicherheit unzureichend ist und mögliche negative Auswirkungen auf die Entwicklung des Kindes nicht vollständig ausgeschlossen werden können. In jedem Fall ist es ratsam, die Verwendung von Methionin oder anderen Nahrungsergänzungsmitteln mit einem Arzt zu besprechen.

In welchen Lebensmitteln kommt Methionin vor?

Methionin ist eine essentielle Aminosäure, die hauptsächlich in eiweissreichen Lebensmitteln vorkommt. Sie ist in grossen Mengen in Fleisch und Fisch enthalten, insbesondere in Pferdefleisch und Stockfisch. Auch Milchproduktewie Parmesan und Hartkäse sind reich an Methionin. Unter den pflanzlichen Lebensmitteln sind Paranüsse hervorzuheben, die mit etwa 1'000mg Methionin pro 100g als beste bekannte Quelle gelten.

Unter den Samen und Nüssen liefern auch Sonnenblumenkerne und Sesam nennenswerte Mengen an Methionin. Für Veganer sind Sojaprodukte wie Tofu und Edamame ebenfalls gute Methioninquellen. Geringere Mengen sind auch in bestimmten Gemüsesorten wie Brokkoli und Spinat sowie in Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten enthalten.

Eine abwechslungsreiche Ernährung, die viele dieser Lebensmittel enthält, kann in der Regel den täglichen Bedarf an Methionin decken. Für Personen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen oder in bestimmten Lebensphasen ist es besonders wichtig, auf eine ausreichende Zufuhr zu achten.

Wie man die Vorteile von Methionin am besten nutzt: praktische Tipps

• Achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung mit vielen methioninhaltigen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Milchprodukten und bestimmten Nüssen und Samen.
• Planen Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus, um ein breites Spektrum an Nährstoffen zu erhalten. Wählen Sie gezielt Lebensmittel aus, die reich an Methionin und anderen essentiellen Aminosäuren sind.
• Achten Sie während der Schwangerschaft auf eine ausreichende Methioninzufuhr, um die Entwicklung des Fötus zu unterstützen.
• Erhöhen Sie bei sportlicher Betätigung gegebenenfalls Ihre Methioninzufuhr, um den erhöhten Eiweissumsatz zu decken.
• Überprüfen Sie regelmässig Ihre Methioninzufuhr, vor allem im fortgeschrittenen Alter, da die Methioninverwertung mit zunehmendem Alter sinken kann.
• Achten Sie auf eine ausreichende Versorgung mit Vitamin B12, um die Nutzung von Methionin im Körper zu optimieren.
• Verwenden Sie Methionin zur Förderung der Lebergesundheit, da es zur Entgiftung beiträgt.
• Seien Sie vorsichtig mit der Aufnahme von Methionin, besonders wenn Sie zu Nierensteinen neigen, da eine hohe Zufuhr das Risiko für deren Bildung erhöhen kann.
• Führen Sie ein Ernährungstagebuch, um Ihre Methioninaufnahme und deren Quellen zu verfolgen.
• Seien Sie vorsichtig mit Methionin-Supplementen und konsultieren Sie vor der Einnahme einen Arzt.
• Beachten Sie, dass der Methioningehalt von Lebensmitteln durch Lagerung und Zubereitung beeinflusst werden kann.

Methionin spielt eine wichtige Rolle bei vielen biologischen Vorgängen. Der menschliche Körper kann diese Aminosäure nicht selbst herstellen, so dass eine ausreichende Zufuhr über die Nahrung entscheidend ist, um Mangelerscheinungen und damit verbundene Gesundheitsprobleme zu vermeiden.