Mit dieser essbaren Sportbombe bleiben Sie jung

Warum gelten Weizenkeime als Superfood?

Weizenkeime, kleine Bestandteile des reifen Weizenkorns, werden bei der Mehlherstellung entfernt, damit das Mehl nicht so schnell ranzig wird. Trotz dieser Entfernung sind Weizenkeime reich an Nährstoffen und bieten eine Reihe von positiven Gesundheitseffekten, weshalb sie separat verkauft oder zu Weizenkeimöl verarbeitet werden.

Die gesundheitlichen Vorteile von Weizenkeimen sind bemerkenswert. Sie tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei und verringern damit das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen. Ausserdem fördern sie das Sättigungsgefühl und helfen so beim Abnehmen.

Als heimische Superfood-Alternative bieten Weizenkeime einen ökologischen Vorteil, da sie ohne lange Transportwege verfügbar sind. Das reduziert den ökologischen Fussabdruck und unterstützt lokale Hersteller und die regionale Wirtschaft.

Weizenkeime sind vielseitig verwendbar und daher sehr beliebt. Zudem sind sie in den meisten Lebensmittelgeschäften oder im Internet leicht und günstig erhältlich. Sie bieten eine kostengünstige Möglichkeit, die gesundheitlichen Vorteile von Superfoods zu nutzen, ohne das Budget zu belasten.

Welche wertvollen Inhaltsstoffe liefern Weizenkeime?

Weizenkeime sind eine wahre Nährstoffbombe und bieten eine Vielzahl an essentiellen Inhaltsstoffen, die für Gesundheit und Wohlbefinden unentbehrlich sind.

Besonders wichtig sind die B-Vitamine Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), Pantothensäure (B5), Pyridoxin (B6) und Folsäure (B9). Diese Vitamine haben vielfältige Aufgaben im Körper: Thiamin fördert die Stimmung und das Gedächtnis, Riboflavin unterstützt die Nährstoffaufnahme und den Energiestoffwechsel, Pyridoxin stärkt das Immunsystem und die Nervenfunktion. Folsäure wird vor allem für die Zellteilung und die Bildung roter Blutkörperchen benötigt.

Ein weiterer bedeutender Nährstoff in Weizenkeimen ist Vitamin E, das als starkes Antioxidans die Zellen vor freien Radikalen schützt, die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützt und für eine gesunde Haut sorgt. Kalium, ein wichtiger Elektrolyt in Keimen, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, überträgt Nervenimpulse und ermöglicht die Muskelkontraktion, was für Herz und Kreislauf von Bedeutung ist.

Kalzium, ebenfalls in Weizenkeimen enthalten, ist unentbehrlich für gesunde Knochen und Zähne sowie für den Energiehaushalt und die Produktion von Verdauungsenzymen. Magnesium, das an rund 300 Funktionen im Körper beteiligt ist, unterstützt die Muskel- und Nervenfunktion und beugt Verspannungen, Nervosität und Muskelkrämpfen vor. Die Kombination dieser Mineralstoffe macht Weizenkeime bei Sportlern besonders beliebt.

Zink, ein weiteres essentielles Spurenelement in Weizenkeimen, stärkt das Immunsystem, fördert die Verdauung und trägt zu einer gesunden Haut bei. Eisen wird für den Sauerstofftransport im Blut, den Energiestoffwechsel und ein starkes Immunsystem benötigt.

Der in Weizenkeimen enthaltene Phosphor hat eine zentrale Rolle im Energiestoffwechsel und ist ein wesentlicher Baustein der Knochen. Darüber hinaus liefern Weizenkeime hochwertiges pflanzliches Eiweiss, das für den Muskelaufbau und die Bildung von Enzymen, Hormonen und Antikörpern unentbehrlich ist. Ausserdem sind sie reich an gesunden ungesättigten Fettsäuren, die in der Ernährung oft zu kurz kommen.

Was ist Spermidin aus Weizenkeimen?

Spermidin, das in hohen Konzentrationen in Weizenkeimen vorkommt, ist ein Naturstoff, der in allen Körperzellen vorkommt und eine Vielzahl wichtiger Funktionen erfüllt. Weizenkeime sind eine hervorragende Quelle von Spermidin, da sie aus dem Keimling des Weizenkorns stammen und daher wesentlich mehr Spermidin enthalten als das Weizenmehl selbst.

Diese Substanz ist besonders bemerkenswert, da sie zur Zellgesundheit beiträgt und bei verschiedenen biologischen Prozessen eine zentrale Rolle spielt. Spermidin unterstützt die Zellregeneration und fördert die Autophagie, einen Prozess, bei dem Zellen beschädigte Bestandteile abbauen und recyceln. Dies kann beitragen, den Alterungsprozess zu verlangsamen und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Wie viel Spermidin hat ein Esslöffel Weizenkeime?

Ein Esslöffel Weizenkeime, das entspricht etwa 8 Gramm, enthält etwa 1.9 Milligramm Spermidin. Die genaue Menge kann jedoch je nach Qualität der Weizenkeime variieren. Auch die Art der Zubereitung kann den Spermidingehalt beeinflussen.

Was ist der Unterschied zwischen Weizenkeimen und Weizenkleie?

Weizenkeime sind die noch nicht gekeimten Embryonen des Weizenkorns. Sie sind reich an Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und gesunden Fetten. Weizenkeime sind für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt, die unter anderem die Zellgesundheit unterstützen und wertvolle Inhaltsstoffe liefern.

Haben Weizenkeime Nebenwirkungen?

Weizenkeime gelten im Allgemeinen als sicher und haben keine ernsthaften Nebenwirkungen, wenn sie in angemessenen Mengen verzehrt werden.

Dennoch sollten einige Punkte beachtet werden. Menschen mit einer Weizenallergie sollten Weizenkeime meiden, da sie allergische Reaktionen hervorrufen können. Ausserdem enthalten sie natürliche Öle, die leicht ranzig werden können. Um die Frische und Qualität der Keime zu erhalten, empfiehlt es sich, diese im Kühlschrank aufzubewahren.

Wie Weizenkeime optimal in die Ernährung integriert werden können: nützliche Tipps

• Weizenkeime sind perfekt zum Rohkostverzehren. Beim Kochen, Backen und Erhitzen verlieren sie zum Teil ihre gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Als eine perfekte pflanzliche Eiweissquelle eignen sich Weizenkeime besonders gut für Veganer und Vegetarier. 
• Beachten Sie die hohe Energiedichte von Weizenkeimen: mit stolzen 360 kcal pro 100 g sind sie kein harmloses Produkt für Abnehmwillige. 
• Die empfohlene Verzehrmenge für einen durchschnittlichen Menschen sind 1-5 Suppenlöffel Weizenkeime täglich. Ein Löffel beinhaltet ca. 10 g Weizenkeime. 
• Es gibt viele leckere Produkte, welche Weizenkeime enthalten können, darunter Couscous, Brot, Nudeln und Kekse. Lesen Sie die Etiketten, um herauszufinden, ob Ihre Produkte tatsächlich Weizenkeim beinhalten. 
• Weizenkeime sind leicht süsslich und nussartig im Geschmack. Sie können diese schmackhaft unter Ihr Müsli, Ihren Obstsalat oder Joghurt mischen. In diesem Fall bleiben alle ihre gesunden Stoffe enthalten, da diese Gerichte nicht erhitzt werden. 
• Für ein gesundes, eiweissreiches Frühstück mischen Sie Quark mit 2-3 Esslöffeln Weizenkeimen und fügen ein bisschen Nüsse, Trockenfrüchte oder Obst nach Ihrem Geschmack hinzu. 
• Weizenkeime sind ideal für Backwaren, da sie Kohlenhydrate und Gluten liefern. Am besten mischen Sie 2 bis 3 gehäufte Esslöffel Keime mit 500 g Mehl. Etwas Salz kann den Geschmack und die Nährwerte verbessern.
• Sie sind eine hervorragende Beigabe in Suppen, die den Tagesbedarf an Kohlenhydraten und Nährwerten decken und gleichzeitig Energie liefern.
• Weizenkeimöl ist eine gute Wahl für Salate und andere kalte Speisen und verleiht ihnen einen zarten Getreidegeschmack. Um eine wahre Vitamin E-Bombe daraus zu machen, kombinieren Sie Weizenkeimöl mit Leinöl. 
• Sie können Weizenkeimöl als Körperöl verwenden. Es sorgt für Zellregeneration und gute Abwehrkräfte der Haut, spendet ihr Feuchtigkeit und strafft sie.
• Man sollte beachten, dass Weizenkeime für Menschen mit Zöliakie nicht geeignet sind, da sie viel Gluten haben. Sie enthalten auch jede Menge Jod und sind für Menschen mit einer Schilddrüsenüberfunktion nicht zu empfehlen.

Weizenkeime sind ein hervorragendes einheimisches Superfood, das reich an essentiellen Nährstoffen ist, die zur Erhaltung und Förderung der Gesundheit beitragen. Indem wir Weizenkeime in unsere Ernährung integrieren, können wir von ihren zahlreichen Vorteilen profitieren und gleichzeitig eine nachhaltigere Welt schaffen.