Diese kleinen Kraftpakete sind ein gesunder Snack, welcher ungesättigte Fettsäuren, wertvolle Mineralstoffe, entzündungshemmende Karotinoide sowie das schlaffördernde Tryptophan liefert und sich positiv auf Cholesterinwerte auswirkt. Was macht Kürbiskerne so gesund?

Er ist zwar der winzigste, doch der wertvollste Teil des Weizenkorns: Weizenkeim. Durch seine besonders hohe Nährstoffdichte sowie bedeutende Menge von natürlichem Vitamin E, Eiweiss und Fett kann er zur Linderung vieler gesundheitlicher Probleme beitragen. Warum sollte diese vielen von uns nicht bekannte Nähstoffbombe regelmässig auf unserem Speiseplan stehen?

Glutenintoleranz, Glutensensivität, Zöliakie – diese Begriffe sind schon zu einem Teil derzeitiges Alltags geworden. Viele schwören auf glutenfreie Ernährung, um abzunehmen. Was ist Gluten und wie wirkt es sich auf die Gesundheit aus?