Glutenintoleranz, Glutensensivität, Zöliakie – diese Begriffe sind schon zu einem Teil derzeitiges Alltags geworden. Viele schwören auf glutenfreie Ernährung, um abzunehmen. Was ist Gluten und wie wirkt es sich auf die Gesundheit aus?

Unser Gehirn benötigt so viel Zucker wie kein Organ sonst. Ist das der Grund, einen Vorrat an Nervennahrung aus Schokoriegeln zu hamstern, wenn es im Magen knurrt? Ja schon, wenn man ausser Mega-Gehirn auch einen Mega-Bauch haben möchte. Welche gesündere Snacks gibt es für zwischendurch?

Spontaner Heisshunger, eine süsse Belohnung oder Ersatz einer Mahlzeit aus Zeitmangel: Proteinriegel bieten je nach Zusammensetzung vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Von Kraftsportlern und aktiven Menschen beliebt, dienen Proteinriegel oft als ergänzende oder alternative Proteinquelle. Doch was steckt wirklich drin und wie gesund sind sie?